À PROPOS
La petite Crêperie est une crêperie moderne qui lie le Tarn et la Bretagne
en vous proposant des galettes et crêpes artisanales avec une préparation « minute »
au 20 rue Henry le Chatelier à Castres.
La petite Crêperie est aussi un food truck, une crêperie ambulante
dans une petite caravane des années 1975 aux couleurs bretonnes.
Depuis 2018, le couple fondateur du food truck et originaire du Tarn
se déplace au gré des évènements auxquels il est convié.
La petite Crêperie joue la carte des produits Tarnais.
Elle propose des crêpes et des galettes élaborées à partir de
produits frais, de saison et locaux (Tarn), accompagnées de boissons bretonnes.
Toutes les préparations sont faites maison et les ingrédients proviennent d’un circuit court. La qualité est primordiale, exit les produits surgelés.
La petite Crêperie food truck , vous propose ses services
dans une ambiance conviviale et festive.
Pour un anniversaire, une inauguration, un repas d'entreprise et un lendemain de mariage ou un brunch, chaque prestation est unique.
Vous découvrirez ou re-découvrirez les authentiques crêpes et galettes bretonnes.
Si vous souhaitez impressionner vos convives avec une idée originale et gourmande,
faites appel à La petite Crêperie qui se déplace chez vous ou sur le lieu de votre événement dans le Tarn et ses départements voisins.
La crêperie
L'équipe de la petite Crêperie vous accueille du lundi au samedi de 12h00 à 14h00
au 20 rue Henry le Chatelier à Castres (à côté de la Jardinerie Tarnaise)
dans une ambiance moderne et conviviale.
L'on vous propose une carte variée, composée avec les produits frais, locaux et de saison.
La qualité est primordiale, exit les produits surgelés.
Toutes les préparations sont faites maison et "à la minute".
La petite Crêperie c’est du fait maison à partir de produits locaux ou en circuit court
en faisant appel à des producteurs Tarnais notamment avec le label Saveurs du Tarn
mais aussi des producteurs bretons :
• Farine de blé noir bio : Minoterie de l'écluse - Finistère - Bretagne
• Oeufs plein air : Servi-oeufs - Serviés - Tarn.
• Jambon cuit, chorizo, jambon de pays, viande hachée : Histoire d'Éleveurs - Castres - Tarn.
• Chèvre : La carlarié - Albine - Tarn.
• Confitures : Au plateau gourmand - Semalens- Tarn.
• Caramel Beurre Salé : Les chocolats de Josépha - Castres - Tarn.
• Miel de Fleurs : La ferme d'en Servole - Aiguefonde - Tarn.
• Cidrerie Kerné - Finistère,
• Cidrerie Val de Rance
• Couleurs Café - Castres - Tarn.
La petite Crêperie s’engage à avoir :
• Une cuisine fait-maison
• Des produits frais
• Des emballages écologique et/ou en papier recyclé.
• Le recyclage des bouteilles plastiques / en verre.
• Limiter le gaspillage alimentaire.
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le repas
Anniversaire
Mariage - Brunch ...
Capacité : à partir de 30 personnes
Pour le repas d'un anniversaire d'un mariage, ou le brunch du retour de noces, le repas de galettes au blé noir et de crêpes se déroule dans une ambiance conviviale et décontractée.
Vos convives viennent chercher au pied de la caravane les crêpes et galettes servies chaudes par nos crêpiers.
Menu Dégustation :
1 Galette accompagnée de salade verte
- 3 saveurs au choix
1 Crêpe - 7 garnitures au choix
À partir de 13 euros par convive.
Menu Enfant :
1 Galette - 1 saveur
1 Crêpe - 6 garnitures au choix
À partir de 9,50 euros par convive.
les amuses bouches
Inauguration-
Vin d'honneur ...
Capacité : à partir de 50 personnes
Un régal pour les yeux et les papilles.
Sous forme de roulés ou de blinis, vos convives dégusteront les spécialités bretonnes réalisées par nos soins.
Roulés de galettes :
chèvre-miel-noix, saumon-citron-ciboulette,
Blinis à la farine de blé noir :
guacamole-crevette, tomates séchées-jambon de pays.
Nous proposons également des planches de
charcuteries et de fromages.
Des ateliers plancha :
brochettes de poulet, crevettes marinées.
Boissons
Pour accompagner votre repas ou vos amuses bouches, nous vous proposons des boissons bretonnes :
Cidre - Jus de pomme artisanal
et des boissons chaudes :
Café, Thé, Chocolat chaud et Vin chaud.
